香港國際烘焙展(IBE)榮膺意大利米蘭世界賽夥伴 香港國際烘焙展(IBE)將於2015 年12 月3-5 日在香港會議展覽中心載譽歸來。IBE 自2012 年創辦以來，與不同的國際專業組織開展合作。今年IBE 與意大利國際糕點冰淇淋和巧克力聯合會(FIPGC)合作，首度成為2017 米蘭世界西點大賽及米蘭世界蛋糕設計師大賽的大中華選拔賽區！」 現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽 首次「現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽」將是米蘭世界西點大賽香港和澳門的選拔賽事，於IBE 2015舉行。首三名來自香港和澳門的勝出者將分別自動成為一個團隊，各自由一個教練帶領，代表該地區參加米蘭世界西點大賽2017。3 位勝出代表需具備糕點、冰淇淋和巧克力領域的專業能力。於世界賽期間，教練將代表其國家成為國際裁判，並有投票給其國家的權利。 中國內地及台灣區選拔賽將於2016 年12 月於IBE 現場舉行。屆時，IBE 將同期舉行米蘭世界蛋糕設計師大賽的香港、澳門、中國內地及台灣的選拔賽。 主辦單位縱延展業有限公司展覽會總監唐昌榮先生認為IBE 將匯聚大中華區的世界級餅廚到現場一決高下，向全世界大顯身手。「現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽」現已接受報名，歡迎香港及澳門的餅廚參與及到場顯技。 IBE 為烘焙業界提供一個國際貿易平台，展出範圍包括麵包、糕餅、甜點、薄餅、雪糕、咖啡及相關的設備和機器。IBE 2014 吸引了來自35 多個國家和地區的買家及烘焙愛好者。同期亦進行了50 多場國際級示範、工作坊、比賽等。 意大利國際糕點冰淇淋和巧克力聯合會(FIPGC)旨在提供專業培訓、組織活動、展覽會，推廣及發展糕點行業。FIPGC 是「米蘭世界西點大賽」及「米蘭世界蛋糕設計師大賽」的主辦單位，每兩年一 於意大利米蘭HOST 展覽期間舉行。2015 年的兩個賽事將有32 隊國家代表參與。 大會舞台時間表 預先登記 http://www.verticalexpo.com/eeditor/index.php?expo_id=11&article_id=276 - 預先登記之商貿訪客需攜同成功登記之條碼電郵及名片到現場展館外的登記處取証