地中海飲食 (Mediterranean diet）是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國，以蔬菜水果、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。最新研究發現地中海飲食可以用來減少患心臟病的風險。 是次工作坊，我們將會與大家探討意大利的天然食材和健康之謎。您亦會學到如何煮出一些著名的意國菜式! 意大利菜的主要特點是注重和講究原汁原味。意式菜多採用煎、煮、蒸等烹調方法，並直接利用原料自身的鮮美味道。所以，在調味上亦較為簡單直接，除鹽和胡椒粉外，主要以番茄、番茄醬、橄欖油、香草、紅花等調味， 從而保持食物的原汁原味！ 示範及製作菜色： * 意式沙律 * 純素Pizza * 番茄醬羅勒意粉