80年代的香港正值經濟起飛,見證香港由小漁港變成國際大都會,同時蘊藏住不少港人的回憶。今個週末,穿過時光隧道,多款特色香港地道美食、懷舊冰室區、自製曲奇工作坊及多個香港本土特色手作人,讓你回味80年代的香港。
The Story變身懷舊冰室 舊日美食重現觀塘
冰柱紅豆冰 - 重頭戲之一有,高人一等的紅豆冰。仿照舊冰室的做法,以刨冰機刨成冰柱,加入綿綿的日本紅豆,以日本特濃3.6牛乳加上香滑的椰汁沖製而成。濃郁的豆味,香滑的椰奶香配上冰柱,飲一口涼透心,最適合炎熱的夏天。
懷舊西多士配坑紋薯條 - 冰室當然不少得西多士,保留傳統並沒有夾著任何的餡料。香軟的白麵包沾上蛋漿,然後放入鍋中煎炸至金黃色,配上香甜的真蜂蜜及牛油,外脆內軟。加上份量十足的坑紋薯條,條條咬口十足。
炸雞脾配薯仔雜果沙律 - 「雞脾打人牙骹軟」,大大隻的雞脾經過油炸後,外皮脆身雞脾肉保持嫩滑。再配傳統的鮮味可口的雜果沙律,粒粒生果都包著美味的沙律醬,中和炸雞脾的油膩感,更為炎熱的夏天帶點清爽。
港式雜扒飯 – 講起懷舊,又點少得雜扒飯。肉質鮮嫩的雞扒及豬扒和香口的火腿及雙腸,配上流心荷包蛋。刺穿蛋黃,蛋汁拌飯,配豐富的肉扒,絕對飽肚之餘又滿足味蕾,最適合食肉獸的朋友。
除了以上特色食品外,當日還會有其他舊日80年代小食及甜品,當中包括咖哩魚蛋水尤魚蘿白、碗仔翅、芝麻卷等。讓你回到過去。
80年代 風光再現
當日除了【The Story】舊日冰室美食外,【蒲東】場內會佈置成80年代的香港及特設本土街,多位本土特色手作人,同你重新演繹舊日香港。屆時,市集內將會搭建舞台,青音樂人們會為大家唱出多首80年代的金曲,更會有由 DJ Afraid Thomas 主理的懷舊Noon Disco,一於將80年代的歌舞昇平帶入觀塘。大家更有機會一展手藝,DIY曲奇即場品嚐自己的大作。
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