今個夏天，AVA Restaurant Slash Bar以「花宴」為題，呈獻極富夏日氣息的味覺及視覺饗宴。「花宴」五道菜晚餐以精選時令海鮮為入饌食材，搭配食用鮮花及清新蔬菜。菜式色彩鮮艷斑爛，秀色可餐，一掃悶熱天氣帶來的疲憊和飽膩感。 AVA Restaurant Slash Bar 花宴五道菜晚餐 (1) 漬醃吞拿魚 配四季橘汁及藜麥、小扁豆及牛油果沙律 (2) 龍蝦湯 (3) 香煎美國帶子及釀迷你意大利青瓜花 配野蒜汁 連著花的意大利青瓜比起一般青瓜更清甜爽脆，花瓣入口帶有淡淡的花香。廚師將帶子連同蛋白、青瓜粒及忌廉打成慕斯，釀入花蕾中，造型及味道同樣獨特。香煎帶子鮮嫩彈牙，沾上野蒜汁更覺惹味。 (4) 香煎龍脷柳配續隨子花蕾 配時令蔬菜及牛油汁 龍脷柳掃上牛油汁後煎香，魚肉嫩滑細緻，散發濃香誘人的牛油味道，配上酸度宜人的續隨子花蕾及香烤時令蔬菜，減去油膩感。 (5) 鏡花水月 玫瑰啫喱、白朱古力忌廉及士多啤梨慕絲蛋糕 廚師先調出如絲幼滑的白朱古力忌廉，於士多啤梨慕絲蛋糕上擠出玫瑰花花形，再加上清香芬芳的玫瑰花啫喱凝固，宛如保留鮮花燦爛盛放一刻。 優惠：隆堡鑽石卡及Rhombus Dining餐飲應用程式會員，尊享7折優惠 (只適用於首20位客人)