青森縣豐富多姿的食材 青森縣位於日本本州最北端，被津輕海峽、日本海、太平洋所環繞。由於位處寒暖海流的交匯處，加上 陸奧灣地理位置吸引各種海洋生物棲息，讓當地出產種類繁多的魚鮮。青森縣西面的「津輕」地區有一 座秀麗壯闊的岩木山，年降雪量較多，雪山伏流水構成土地肥沃的津輕平原，氣候和土壤有利蘋果和大 米生長，造就了豐饒的農業生產，讓青森縣成為新鮮蔬果及山海產的天然寶庫。 青森帆立貝 青森每年出產11萬1千5百噸帆立貝，產量為日本全國第二，僅次於北海道。青森陸奧灣連接津輕海峽、三面被陸地包圍；受惠於此獨特地理環境，海灣內營養豐富而不受外界影響，所出產的帆立貝口感鮮爽，味道較北海道的更為鮮甜濃郁。擁有68年歷史的野邊地町帆立貝養殖場位於陸奧灣東南面，多年來沿用「撤苗法」於海床飼養稚貝，模仿自然環境讓他們慢慢成長。千両即將推出的「青森夏季限定餐目」中的帆立貝，正來自野邊地町帆立貝養殖場。 青森是日魚鮮推介 $288 集合五款由青森直送的珍品鮮味，每晚由各分店師傅嚴選最鮮活豐腴的獨特食材打造，適合三五知己一同享用。 青森稻米田 青森縣是日本本州最北的一個縣，西面「津輕」地區有一座秀麗壯闊的岩木山，優質的水源加上日照時間長等天然優勢，令青森縣所出産的農作物都非常健康及品質優良。 青森蜜瓜園 青森的蜜瓜在溫室栽種，有專人嚴格控制溫度、水分，並由專業檢察員對形態、色澤、果香、甜度進行嚴格評選。今個夏季，千両從青森引入了7月至8月當造的「Amu San」以及「Urban Delicious」網紋蜜瓜，其果香芳醇、果汁豐沛，甜度更高達17、18度，清甜解渴，滋味令人難以抗拒。 六花酒造株式會社 六花酒造株式會社於1972年成立，是由三家很有名氣的百年老字號白藤、白梅、一洋酒廠合併而成，歷史悠久，遵從古法且嚴謹的技術釀酒，在青森非常著名。採用青森縣特有的稻米品種「華想」、白神山系優良的地下伏流水，配合完美的氣候，加上逾百年的清酒醲造傳統及技術，釀造出極之優秀的清酒。 考察團於擁有20年經驗的杜氏河合貴弘帶領下參觀清酒廠，了解清酒釀造過程；亦參觀了清酒博物館，認識甚具歲月痕跡的古舊造酒工具。考察團更細味多款清酒及果物酒，了解各酒特色。千両於「青森夏季限定餐目」採用的，正是六花酒造著名的夏季清酒。 由7月上旬至9月上旬，「青森夏季限定餐目」將於全線千両供應。 實際供應期以商戶公佈為準。