夏天是眾多食材收成的季節，故使用簡單的烹調方法，便足以帶出食物的原始真味。Café ÉPURE在優閒寫意的環境下提供貼心服務，並於8月推出全新時令菜式及多款夏日特飲，為賓客打造一個滿載清爽滋味的盛夏時光。 在行政總廚Nicolas Boutin的領導下，Café ÉPURE的廚師團隊以法國源遠流長的烹調技巧處理來自法國的一流食材，製作出多款令人垂涎的美食。當中「藜麥羽衣甘藍沙律」嚴選10種對健康有益的「超級食物」入饌，包括羽衣甘藍，支豆，葡萄，青瓜，羊奶酪，堅果，柑橘，大蒜和橄欖油等，帶來清新的健康滋味。「法式白酒煮青口」選用肉質鮮甜嫩滑的澳洲青口，其帶有適中的海水鹹味，令人一試愛上；「番茄鴨肉醬寬扁意粉」和「菠菜蘑菇黑松露忌廉醬貝殼粉」都是既美味又令人滿足的窩心美食。 Café ÉPURE更推出數款頂級漢堡，賓客可選擇來自法國的Polmard Alexandre牛肉、澳洲安格斯牛肉或澳洲和牛製成的漢堡扒，素食朋友亦可選擇健康的「健康素菜漢堡」，配以滋味醬汁及新鮮蔬菜，令人回味無窮。除了鮮嫩多汁的漢堡外，亦推出數款以優質食材為主的美味三文治，如「公司三文治」以雞肉、煙肉、牛油果、番茄、青瓜配合蒜蓉蛋黄醬；而「澳洲和牛扒三文治」則加上瑞士Emmental芝士、焦糖洋蔥、番茄及香料芥末醬。 此外，今個夏天更推出10款令人透心涼的消暑特飲，包括： 夏日雞尾酒： Coconut Blast 熱帶果香讓味蕾瞬間綻放 French Tea 烈酒中加入適量檸檬汁，令人垂涎欲滴 Wild Blossom 帶有接骨木果實清香，味道淡雅迷人 Lava Flow 經典Pina Colada配合甜蜜士多啤梨，狀態呈冰凍沙冰卻不失細膩口感 Passion Mango Rita 想一嚐夏天味道？甜美芒果和酸香百香果的結合，絕對是不二之選 無酒精夏日特飲： Strawberry Lava Flow 椰漿加上菠蘿及士多啤梨，水果香氣令人放鬆心神 Berry Banana Colada 石榴糖漿及熱帶水果製成鮮艷沙冰，美麗賣相使人眼前一亮 Lemongrass Jasmine Ice Tea 香茅和茉梨花的清香使其充滿異國情懷，最適合在露天花園中享受 Blackberry Mojito 極受歡迎的Mojito配黑加侖子，迷人香氣讓人難以抗拒 Guava Virgin Mojito 經典變奏，加入青檸汁和番石榴汁，冰涼舒爽令人心情暢快