日本食品海外推進中心（JFOODO）連續第四年舉辦大型清酒推廣活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」，今屆共有超過 40 間人氣粵菜食府參與，透過城中話題餐廳與國際唎酒師聯乘設計清酒主題餐單，帶大家跳出「清酒配和食」的傳統框框，創造一系列新鮮有趣的清酒餐桌體驗。首輪活動將於高級中菜廳南海一號舉行，在坐擁維港景色的高級中菜廳享受一場「清酒 x 海鮮品味之旅」。 在餐廳聯乘活動開始前，為「SEAFOOD LOVES SAKE.」活動揭開序幕的便有「清酒 × 海鮮品味之旅」。這場清酒配搭海鮮的體驗將由 11 月 15 日起，一連七日於尖沙咀南海一號餐廳展開，為大家帶來四道菜及三款清酒的配搭菜單，現場更有國際唎酒師為食客講解每款清酒的背景、特性、品嚐技巧，以及與菜餚的搭配建議等，為各位打開充滿樂趣與奧妙的清酒之門。 市民只需以港幣 250 元，即可品嚐原價近 800 元的廣東海鮮與清酒配搭的料理。餐廳每天共設四個用餐時段，每節最多 12 位客人。 立即訂購：https://bit.ly/3X1vuYa 前菜：蜜汁叉燒 + 陳皮話梅萵荀 + 白胡椒海哲頭 主菜： 蠔皇原隻鮑魚 配搭 黑龍 九頭龍 逸品 充滿粵菜風味的製法，滑嫩有嚼勁的鮑魚充分吸收了蠔油的鮮濃，每一口都是甘甜鮮美。再呷一口帶瓜果香和清麗酸味的「黑龍 九頭龍 逸品」，把鮑魚鮮味完全誘發，菜式的鹹香亦令酒身變得更芳香濃厚。 金榜醬大蝦 配搭 月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒 大廚受娘惹菜啟發，加入蝦乾、蒜頭、紅椒及椰汁等煮成金榜醬，再裹上拉油後的大蝦，香滑惹味。「月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒」的醇厚豐富，正好與風味濃郁的菜式取得平衡，誰都沒有喧賓奪主。最後再以炸饅頭蘸盡每滴醬汁，仍不會覺膩。 脆米斑肉炒飯、竹笙釀鮮露荀 配搭 Miyasaka 山田錦 純米吟釀 炒飯用上鹹蛋黃、蛋白、脆米和石斑肉，配上加上爽脆的竹笙釀鮮露荀，味道與口感豐富多變。把「Miyasaka 山田錦 純米吟釀」留待最後品嚐，高雅而華麗的香氣，還有微碳酸口感，煥發清新感受，舒解飯後滯留的膩感。 立即訂購：https://bit.ly/3X1vuYa 第一場：下午 12 時 30 分至 1 時 30 分 (12 時開始招待) 第二場：下午 2 時至 3 時 (1 時 30 分開始招待) 第三場：晚上 6 時 30 分至 7 時 30 分 (6 時開始招待) 第四場：晚上 8 時至 9 時 (7 時 30 分開始招待)

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(圖為餐廳環境) 南海一號坐落尖沙咀 iSQUARE 頂層 30 及 31 樓，飽覽開闊維港景色。餐廳嚴選本地水域新鮮食材，配合中、西及日式等烹調手法，炮製一系列新派中菜。