自 1978 年以來，世界清酒日一直是日本酒的慶祝活動。 日本清酒釀造協會選擇10月1日作為一年中大部分稻米已收割、釀酒廠重新開始生產的日子。 香港是人均清酒消費者數量最多和清酒行業專業人士最集中的地區之一，是吸引經驗豐富和業餘清酒愛好者註意力的理想之地。 去年，儘管有新冠病毒(COVID-19) 的規定，Sake Central 仍於2022 年10 月1 日揮舞了世界清酒日旗幟。與世界各地24 個城市協調，在創新的KIN 食品大廳現場直播了全球清酒比賽。與 Sake Central 合作，後者舉辦了一場符合新冠疫情限制的活動，為 300 多名清酒愛好者提供了品嚐數百種清酒的服務。 自新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19) 爆發以來，全球清酒市場遭受重創，香港是受災最嚴重的地區之一。 然而，現在空氣中瀰漫著新的樂觀和興奮，是時候舉杯慶祝未來了！ 今年，隨著第二屆年度世界清酒日慶祝活動，這一已有 45 年曆史的傳統比以往任何時候都更加閃耀！ 由 Sake Central、Singular Concepts 和 PMQ 為您帶來的 WSD 2023 將在 PMQ 歷史悠久的庭院舉行； 多年來，這裡一直是香港一些最盛大的餐飲文化活動的舉辦地。 2023 年世界清酒日將與讚助商全日空航空公司和 AEON Credit Services 一起，在 9 月 30 日至 10 月 2 日每天 12:00 – 21:00 的三天內舉辦節日式活動。 來自日本各地的超過 5 家清酒釀酒廠將展示他們的清酒，而日本的三個清酒協會也將到訪，代表更多具有共同願景的清酒製造商。 其中包括專注於起泡清酒的醒酒協會，以及代表日本一些最具創新性清酒的精釀清酒協會。 其中一些清酒製造商將首次離開日本，與世界清酒日的觀眾分享他們備受推崇的清酒產品。