座落中環鬧市主打現代秘魯日式菜ICHU，於12月23日為食客匠獻一日限定歌劇音樂表演，帶領客人進入神秘的悠揚樂韻的晚宴。 ICHU 於12月23日（星期六）將呈獻一日限定現代歌劇晚宴。表演者以優美歌劇聲線為晚宴揭開序幕，細膩的情感和清澈純美的歌聲，讓人仿佛置身於神秘音樂世界中。聖誕晚宴則由ICHU 行政主廚Andrés Rendón 精心設計菜單為客人獻上最難忘動人的一晚上。以傳統秘魯美食、現代烹調技術及最新鮮食材，呈現最精緻美味的日式秘魯菜。 晚宴共七道菜，絕對為大家帶來驚喜！盛宴以酸橘汁醃魚拼盤開始聖誕現代秘魯日式菜美食之旅。帶來松露帶子、三文魚魚生等，散發著微酸清甜的香氣，令人回味無窮。秘魯醃牛肉串燒以香烤和牛並經調味後，每一口都充滿濃郁嫩牛風味。主菜方面，ICHU 為食客呈獻三款招牌佳餚：迷你秘魯辣椒烤雞、香烤八爪魚和阿根廷牛柳。辣椒烤雞皮脆肉嫩，並用上傳統秘魯香料醃製， 啖啖滋味。而香烤八爪魚以獨家醃料浸泡味，然後明火烤熟，形成略脆炭燒的外皮，味道妙不可言。阿根廷牛柳伴野生薯仔和微辣阿根廷青醬，完美突顯牛肉汁鮮甜，口感柔滑鮮嫩。配菜提供三重藜麥沙律，降低肉片的油脂感。 最後，聖誕盛宴怎可少了甜點？ICHU特別預備了朱古力噴泉，客人可以在裡面蘸上各種時令水果來享受終極的甜蜜滋味，締造幸福甜蜜聖誕夜。晚宴更提供無限暢飲香檳和各款紅、白餐酒、啤酒等，讓客人在賞歌劇同時品嘗美饌，真正感受聖誕節的氛圍。