Taboocha「大杯茶」聯合創辦人兼兩姊妹Lisa與Patricia欣然呈獻為期一週的快閃社區空間：SCOBY ROOM。是次活動為「大杯茶」自2014年首次策劃的實體空間，誠邀各參加者親身體驗及近距離了解SCOBY的故事以及她與我們的身體、思想和心靈的共生關係。

快閃期間，「大杯茶」團隊將從多角度展示SCOBY生命週期中各個階段的一系列裝置品、讀物、品嚐環節等，並鼓勵參加者透過本地藝術家Zoie Lam、Charlene Man、溫偉勞、Celine Ka Wing Lau、Yung Wai Ting Iris、Wong Sze Chit、vvnho 和 Yau Kwok Keung的設計和繪圖與SCOBY大本營互動。

SCOBY（Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast, 即酵母和益菌的共生物）是一個不斷進化生長的永續大家庭。這些小生物吸取糖份作為能量，隨即聯手啟動發酵反應，並在配合有機時令蔬果的過程中產生一番革新又驚喜的獨特風味。「大杯茶」則是香港首家此類活性益生菌發酵飲品的品牌，過去十年來借助SCOBY的無限力量，與本地不同社區單位合作之餘，將有機和公平貿易的茶提升為多樣化的健康飲料。

為慶祝Taboocha「大杯茶」成立11週年，SCOBY ROOM將推出限量120毫升週年口味：「MUI」。3月1日（星期六）下午三時至七時，客席調酒師Mike Tse將以「大杯茶」的招牌口味製作限量特調。 最後，3 月 2 日（星期日），「大杯茶」將與Wren和Zarah聯手舉辦「Ferments & Brunch」，分享以家庭發酵製品、當地農產品和發酵茶搭配為特色的「慢食」體驗。