Umami Culture Lab 繼去年初春播下的「麵包祭」後，今年盛夏長成了「微生祭」。作為展覽《發酵定格》的終章，「微生祭」集結發酵、土壤與手作的創作職人，將看不見的生命力轉化為一場可觸摸和品嚐的市集體驗，誠邀大眾一同參與這場滋養身心的夏日聚會。

活動設有多個亮點：🌻 主題市集 Market (2026年7月25日至26日, 下午2時至7時)：包括發酵飲食（如麵包、漬物、可可、清酒、天然汽水）及在地土壤（如陶藝、木雕、種子、農作物）兩大主題。此市集免費入場，無需預先報名。🌻 感知工坊 Sensory Workshop (2026年7月26日)：
* 《香港本地米糠漬物工作坊》(下午2時至3時 / 下午5時至6時)
* 《了解如何用發酵蔬果做無負擔甜點🍮！》(下午3時30分至4時30分 / 下午6時30分至7時30分)
工坊需透過網上表格預先報名參加。🌻 展覽 Exhibition：《發酵定格 Time Fermented》(延長至2026年7月26日)：展覽將與市集活動同步開放，免費入場。