由澳门餐饮业联合商会创办的《澳门美食节》，于2000年举办至今一年犹胜一年，其缤纷嘉年华的欢乐形象已深入民心，并成为每年一度，配合澳门格兰披治大赛车举行的节庆盛事之一。每年均吸引到超过数十万人次参与，除本地市民外，更有来自世界各地的旅客到访，年年盛况空前。