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好医师新闻网记者邱秉维/桃园报导


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图:彩虹般的健康五蔬果有丰富植化素及维生素(附图为彩虹优格沙拉)
今(26)日全台高温30度,明天东北季风报到,北部低温下探14度。联新国际医疗联新营养总营养师吕美宝指出,天气忽冷忽热温差大,容易诱发过敏症状,除了深绿色蔬菜之外,泡菜、纳豆、大蒜、姜和洋葱都是好东西,水果类则推荐新鲜凤梨。

从饮食营养趋吉避凶 季节性过敏不上身

冬季气温偏低,日夜温差变化大,再加上东北风挟带境外污染物及本地空气污染,容易诱发上呼吸道与皮肤过敏。联新国际医疗联新营养总营养师吕美宝指出,除了外在因素,过敏其实跟身体的免疫系统有很大关联,这也是为什么有人一直打喷嚏流鼻水,邻座的同事或同学却好端端没事。

功能医学营养专家吕美宝表示,过敏就是免疫系统出现紊乱状态,身体对一些物质,甚至是无害的物质引发过度反应,进而产生抗体来攻击,造成过敏不舒服。

身体内部功能与生活型态失衡,会直接影响免疫系统。当身体有潜在疾病,譬如慢性发炎、身心压力大,睡眠不足或睡眠品质不好,将削弱免疫系统运作的功率,导致身体对外界的适应能力变弱,过敏症状就跟着出现。

吕美宝进一步表示,改善过敏需从维持免疫系统平衡着手,除了寻求医师专业评估治疗,也可借由调整日常饮食营养来缓解。吕美宝在她最新的免疫营养线上课程提出用营养来趋吉避凶3妙招,教民众透过饮食来巩固免疫防护系统,改善过敏症状。

首先避凶要减少摄取可能引发过敏的食物,例如酒精、咖啡因、乳制品、巧克力、花生、白糖、精致糖类、小麦、虾贝类、柑橘,以及食品添加物防腐剂和人工甜味剂等。由于免疫系统正在适应天气与外界变化,对食物的适应性可能减弱,如果某些特定食物会让过敏症状加重,无疑是雪上加霜,应先暂停一个星期,少吃为妙。

趋吉是善用食物成分或特性,来帮助身体对抗过敏。富含益生菌的泡菜、纳豆、无糖优格(对乳制品过敏则不建议),有助调整肠道菌丛。酌量热性食物大蒜、洋葱、姜、肉桂、辣椒,能帮助呼吸道黏液变得比较稀薄。深海小鱼富含好油脂Omega-3多元不饱和脂肪酸,可缓解发炎反应。新鲜有机蔬菜含大量叶绿素与多种植化素,富含酵素及维生素C的新鲜凤梨,都能帮助对抗与缓解过敏症状,建议每天都摄取彩虹般的五色蔬果。

第三招,如有需要可适当补充优质营养品加强保护,建议可先从益生菌与鱼油开始补充。益生菌可增加肠道好菌,调节免疫功能平衡;Omega-3多元不饱和脂肪酸可减缓体内的发炎状况。此外,维生素A、D与锌,可以增强免疫系统,提升身体保护能力,建议可在季节转换前至少1个月就开始服用,让身体免疫系统有足够时间调整稳固。更多强化免疫增进营养好观念,可参考吕美宝粉丝专页食物的力量https://www.facebook.com/foodpower.me/

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