正港大评台(八)台港竟都有牡蛎蛋饼 究竟哪个版本美味?
青蔬、鸡蛋、去壳鲜牡蛎、番薯粉...能做出来的佳肴,对台港两地的人来说,却很不一样。
但是无论是台湾还是香港,这样平民小吃却又很恰巧的有着同样的译名:Oyster Omelette,直译中文为牡蛎蛋饼


那么,究竟这样小吃是甚么呢?为你来揭晓!

【香港】
<潮州煎/炸蚝饼>(此为新式炸蚝饼,金黄酥脆口感深受港地居民喜爱)


【台湾】
<蚵仔煎>

小编为你简单分析下香港蚝饼与台湾蚵仔煎的差别:

<香港蚝饼 V.S. 台湾蚵仔煎>

香港蚝饼最强调的是口感上的酥脆,而台湾蚵仔煎最强调的是鸡蛋香、蚵仔鲜甜,蚵仔煎的口感则较有弹性。

喜欢酥脆口感的朋友们不妨有机会在香港品尝蚝饼,而喜欢海鲜甜味的朋友们则可以在台湾叫上一份蚵仔煎好好品尝!

这集正港大评台就到这里,喜欢的朋友别忘记like<timable宝岛过日子>!

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