正港大评台(八)台港竟都有牡蛎蛋饼 究竟哪个版本美味？
作者: 宝岛过日子, 2017年6月6日 (二) 上午9时57分正港大评台(八)台港竟都有牡蛎蛋饼 究竟哪个版本美味？
青蔬、鸡蛋、去壳鲜牡蛎、番薯粉...能做出来的佳肴，对台港两地的人来说，却很不一样。
但是无论是台湾还是香港，这样平民小吃却又很恰巧的有着同样的译名：Oyster Omelette，直译中文为牡蛎蛋饼。
那么，究竟这样小吃是甚么呢？为你来揭晓！
【香港】
＜潮州煎／炸蚝饼＞(此为新式炸蚝饼，金黄酥脆口感深受港地居民喜爱)
【台湾】
＜蚵仔煎＞
小编为你简单分析下香港蚝饼与台湾蚵仔煎的差别：
＜香港蚝饼 V.S. 台湾蚵仔煎＞
香港蚝饼最强调的是口感上的酥脆，而台湾蚵仔煎最强调的是鸡蛋香、蚵仔鲜甜，蚵仔煎的口感则较有弹性。
喜欢酥脆口感的朋友们不妨有机会在香港品尝蚝饼，而喜欢海鲜甜味的朋友们则可以在台湾叫上一份蚵仔煎好好品尝！
这集正港大评台就到这里，喜欢的朋友别忘记like<timable宝岛过日子>！
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青蔬、鸡蛋、去壳鲜牡蛎、番薯粉...能做出来的佳肴，对台港两地的人来说，却很不一样。
但是无论是台湾还是香港，这样平民小吃却又很恰巧的有着同样的译名：Oyster Omelette，直译中文为牡蛎蛋饼。
那么，究竟这样小吃是甚么呢？为你来揭晓！
【香港】
＜潮州煎／炸蚝饼＞(此为新式炸蚝饼，金黄酥脆口感深受港地居民喜爱)
【台湾】
＜蚵仔煎＞
小编为你简单分析下香港蚝饼与台湾蚵仔煎的差别：
＜香港蚝饼 V.S. 台湾蚵仔煎＞
香港蚝饼最强调的是口感上的酥脆，而台湾蚵仔煎最强调的是鸡蛋香、蚵仔鲜甜，蚵仔煎的口感则较有弹性。
喜欢酥脆口感的朋友们不妨有机会在香港品尝蚝饼，而喜欢海鲜甜味的朋友们则可以在台湾叫上一份蚵仔煎好好品尝！
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