2016年5月1日 ‑ 6月30日 (每日) 上午11时30分 ‑ 下午10时30分 (11小时)
香港尖沙咀河内道18号


不少东方人喜欢以茶入饌,因为不同的茶叶均拥有其不同的香气和特质,而且极具养生价值。凯悦轩主厨卢贵溪师傅将于5月及6月为食客精心炮制「茶 · 养生篇」美饌系列,将一道道别具特色的佳肴呈献于您眼前。


卢师傅首推杭菊蜜味酥黑豚肉丸,他特别在肉丸内酿入菊花汁,再淋上芬芳扑鼻的杭菊蜜同炒,微焦的杭菊蜜令肉丸口感香脆,吃下更感受到肉丸内菊花汁所散发出的淡淡芳香。另外,菊普炖肉排亦是心水之作,肉排焖煮得香稔美味并吸收了菊花的清香;而据说菊花还有助清肝明目及排毒消肿的功效,绝对是养生之选。


至于想吃得轻怡的话,则要试试绿茶炒虾球、龙井翠带子及碧螺春浸星斑球。卢师傅所用的三款茶叶同属绿茶类,配上海鲜的味道一拍即合;据说绿茶有助消脂减肥、降血压及抗衰老,是不俗的保健之选。 此外,其他养生系列还包括茶香扑鼻的茶叶熏有机法国蛋及散发着宁神香气的茉莉花茶糟卤鸭,必令宾客心旷神怡!


凯悦轩糅合现代艺术及20年代传统茶馆的精粹,为客人提供各式地道中菜。餐厅设两间贵宾厅,可分别容纳8及12位宾客。


营业时间
午餐
星期一至五:上午11时30分至下午2时30分
星期六、日及公众假期:上午11时至下午2时30分

晚餐
下午6时30分至晚上10时30分

订座请致电+852 3721 7788

注:
  • 以上时令菜谱资料如有更改,恕不另行通知。
  • 上述关于草药的药理资讯来自百度百科网站,内容仅供参考。

泊车优惠
凡惠顾午膳和晚膳,分别可享免费泊车2小时和3小时。

凯悦轩网页:
http://hongkong.tsimshatsui.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/TheChineseRestaurant.html

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