2018年11月4日 ‑ 25日 (逢星期日),
2018年12月9日 ‑ 16日 (逢星期日),
2019年1月6日 ‑ 27日 (逢星期日),
2019年2月10日 ‑ 17日 (逢星期日) 上午11时 ‑ 下午5时 (6小时)
香港鰂鱼涌糖厂街
免费
提供


由太古坊及 Honestly Green 合办的「糖厂街市集」集齐本地有机农产品、创意菜式、煮食小贴士和饮食潮流,并为大众、本地创意食店以及农夫提供一个互动交流的平台,积极推动健康及可持续发展的绿色生活理念。每年11月至2月的周日,各本地人气瞩目食店、创意包装食品档和有机农夫均云集糖厂街市集,为大众提供现场即制市集限定美食、特色包装食品和优质食材及时令有机蔬果等等。今季市集「Explore New Levels of Taste」将增大其规模,除了场地更为宽阔之外,摊档数目亦新增加至40个,为独立小店提供更多机会。现场更有多款大型互动游戏及经典电子游戏,市集将有3个特别主题,包括11月的「咖啡节」、12月的「白雪圣诞」 及1月至2月的「养生有营饮食」,透过各种创意美食和不同形式的艺术及娱乐游戏,为懂得享受生活、对食物品味有要求的大众,提供非凡的饮食体验。


率先打响头炮的咖啡节,大家可以品尝到二十个来自本地及海外知名咖啡店的出品,体验不一样的咖啡文化。今年咖啡节特别从台湾邀请了四个知名咖啡单位到场交流咖啡文化,分别是台北打卡必到的咖啡店All Day Roasting Company,位于文青聚集的台北华山文创园区内的COFFEE DPT园区对面的纸街咖啡馆及高雄人气咖啡店咖啡觉醒。今年二月才于香港开设首间亚洲旗舰店的Ralph’s Coffee亦会参与今年的咖啡节,市民可享用备受追捧的美式咖啡及小食之余,也可于这个咖啡节限定的Ralph’s Coffee品牌经典绿色食物档前拍照留念。伴随咖啡的有多款互动游戏,及PROJECT AFTER 6 Busking 的上班族 buskers的街头音乐表演,务求让市民渡过一个轻松愉快的时光。


今年值得留意的必定是由Elixir分别与Coffee Supreme及TEEMTONE合作带来的特式咖啡及小食。Coffee Supreme是一家位于澳洲的独立咖啡烘焙商,为新西兰及澳洲的咖啡馆、住宅和办公室提供咖啡,Elixir将会奉上Coffee Supreme手冲咖啡及售卖Coffee Supreme的自家烘焙咖啡豆。TEEMTONE创办人Thomas喜爱用上每年的「Pantone colour of the year」颜色,来制作出不同口味的雪糕。Elixir与TEENTONE将会为市集准备多款以紫色为主题的雪糕,希望每位顾客吃出「新鲜感」,更会炮制海盐焦糖味及蜂巢糖味的咖啡雪糕 。ACT则是一家专卖非洲精品咖啡和茶的公司,旨在回饋在生产过程中工作的女性,别具意义,而他们更会特意推出糖厂街市集限定口味咖啡。It is Colombian将会为顾客带来非常罕见的特色咖啡, 他们的手工咖啡仅在哥伦比亚种植、加工和烘焙。此外,市民亦可于市集品尝一系列与咖啡搭配得宜的创意美食。位于天后的Saigon Etoile主打巴黎风格的越南菜式,将会为糖厂街市集带来极具风味的越南小食,包括市集独家的鹅肝越式法包三文治。而KONG by Bread & Beast的麻婆肠粉,融入创意及本地特色,将港式肠粉与麻婆茄酱合而为一,为传统肠粉加入新意。


市集再次与本地社企Honestly Green合作,继续致力推动香港可持续发展的绿色生活。于今季咖啡节与LOVERAMICS一起推行咖啡杯租用计划,减少使用即弃咖啡杯,亦鼓励市民自备咖啡杯以品尝每个㰙位的特式咖啡。如市集爱好者自备餐具及杯子购买市集内的食物饮品可享不同折扣优惠。另外,市集亦再次与绿行侠合作推出回收咖啡渣行动,把所有市集的咖啡渣收集及加工,制作成环保花盆及肥皂等。




旨在支持本地独立小店及初创品牌,糖厂街市集将于今年11月以更盛大的规模回归太古坊,并正召集一众创意美食家和可持续包装食品品牌加盟。

因应过去几届反应热烈,今年糖厂街市集将增大其规模,除了场地更为宽阔之外,摊档数目亦新增加至40个,为独立小店提供更多机会。为期四个月的市集将由今年11月开始至明年2月,并特设三个不同主题包括「咖啡节 」、「白雪圣诞」和于农历新年期间举行的「养生有营饮食」。



主题:
  • 咖啡节 (2018年11月4、11、18及25日) - 品尝特色咖啡和与其绝配的小食
  • 白雪圣诞 (2018年12月9日及16日) - 最配合寒冬的节日美食和饮品
  • 养生有营饮食(2019年1月6、13、20和27日,及2月10日和17日) - 新年伊始,以养生保健的食物开展美好新一年