今年春天，座落于位于威灵顿街的大官厅及摩登吧与陈豪自家咖啡品牌Blooms Roastery~Craft Tea（Blooms）合作，于4月1日隆重推出全新悠闲下午茶，让宾客欢度写意时光。下午茶两位定价为港币138元，全星期每天下午2时半至下午5时半于大官厅的摩登吧供应。宾客将可享用精美的中式咸点及甜品，配以Blooms的优质咖啡，以不一样的方式放松身心。
博美餐饮管理有限公司执行董事罗雪仪Cherry Lo表示：「我们很高兴与Blooms合作，更希望掀起咖啡与中菜的配对潮流。大官厅的构思是将中国历史和传统文化的经典特色重新演绎，结合创意及现代的烹调技巧，配上Blooms的优质咖啡，我们希望为客人带来独一无二、汇聚中西文化特色的中菜体验。」
大官厅由4月1日起将隆重推出陈豪自家咖啡品牌Blooms Roastery~Craft Tea的咖啡，为客人带来优质的咖啡体验，选择包括Espresso咖啡、Americano咖啡、Caffè Latte咖啡 或Cappuccino咖啡。大官厅精心挑选了Blooms的Salsa Blend咖啡，高醇度而且带有坚果味道，具有辛香风味、呈献层次丰富的口感，必让人再三回味！若您喜爱厚实浓郁的咖啡，Salsa Blend咖啡必定是您的不二之选。中度醇度像果酱一样，富有犹如红酒的甜美及辛香风味。层次丰富及平衡的口感为您带来多层次的浓缩咖啡。每一口的细意品尝如「莎莎舞」的体验！以「莎莎舞」为灵感，Salsa Blend咖啡带有浓郁辛香、不受拘束的自由气息，也非常适合与牛奶一同烘焙。
摩登吧的下午茶两位定价为港币138元，全星期下午2时半至下午5时半供应。下午茶特别以配搭Blooms为咖啡创作灵感，大官厅大厨精心炮制一系列精美的中式咸点及甜品。咸点方面包括香脆惹味的大虾多士及香浓爽脆的黑芝麻牛蒡渍，使与Blooms的Salsa Blend咖啡一起共享口感更层次丰富。甜品包括精致的椰汁糕及绿茶糕加上贵气的金箔，甜食与浓郁的咖啡非常匹配，必令人齿颊留香，为悠闲的下午茶加添满足感。
下午茶只限于摩登吧供应，大官厅地下格调别致的酒吧摩登吧，让宾客于洋溢时尚中式设计的优雅装潢下品尝美点、共度悠闲美好时光。
Blooms Roastery~Craft Tea始于2015年由艺人陈豪设立的自家咖啡品牌，不只是一家精品咖啡烘焙公司，而是为不同咖啡店及公司提供新鲜烘焙的咖啡，更重要是他们的团队每一位均是咖啡爱好者。为了最优质的咖啡，Blooms坚持从世界各地及最远的国度搜寻，及烘焙至完美，寻找咖啡真正的味道！他们不断突破界限，了解并发掘创新，务求为大家呈献最完美的咖啡。
今年春天，大官厅与陈豪自家咖啡品牌Blooms合作缔造惬意氛围，带来悠闲的下午茶时光。餐厅现已接受预订，为您的优雅下午茶作好准备！
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