2021年10月16日 (星期六) 上午9时30分 ‑ 11时 (1小时 30分钟)
大埔林村
$100/位
提供


香港传统稻米有何特色?种多少棵禾稻才煮到一碗饭?今时今日,香港农地能生产多少「本地米」? 元朗丝苗昔日进贡皇帝,为何今天断种?

自六十年代起,水塘建设、丁屋政策、原居民外流......传统文化的断裂,水文糸统的破坏,如何令本地米渐渐成为绝响? 六十年代国际水稻研究所来港取种,齐眉、花腰仔、老鼠牙等十多种传统米得以存留血脉至今。今日农夫如何把这些米种重新复育,过程中有何发现?

稉米、籼米、糯米,是世上三大类米种。多年来香港家庭食用最多是来自泰国、越南等地的东南亚籼米。为何他们能主导本地市场多年?日本的越光米什么时候开始成为大众宠爱?糯米可谓最备受忽略的一种,但日常生活食品、节庆食品,糯米却是不可或缺的原材料。到底一代人的口味,如何被市场、政策、政治所影响 ?

▍对象:公众 / 团体* 
▍人数︰15-20人 
▍地点︰大埔林村 
▍日期:每月第一及第三个周六
▍早上9:30-11:00* 
▍每人$100
*团体包团可另约时间

➜ 报名:https://forms.gle/aVNAsh5iMSRhxWEg7
➜ 查询:Karen 3628 7119 / 3954 7465

website: https://sites.google.com/view/giftfromland
facebook: https://www.facebook.com/giftfromland
ig: giftfromland