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吃素养生,却吃出一肚子结石,咋回事?年过60,怎麽吃才能长寿?
“好不容易爬到了食物链的顶端,却让我去吃素,太难了。”
“你不懂,我们都这把年纪了,素食才更健康!”
爲这家裏的饭菜多买点蔬菜还是多买点肉,老李和老伴各执己见。老李觉得,自己都60来岁了,还不能想吃啥就吃啥,也太难受了。而他的老伴却觉得,素食才更健康,带着他隔三差五的就吃一次纯素食,希望能对健康长寿有好处。自己却坚持纯素食的饮食习惯。
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本以爲这样的饮食习惯能让他们更健康。谁曾想上半年,他的老伴却总觉得腹痛不适,在医院一检查发现了胆囊内有不少结石。本来打算安排她进行手术,却有查出了贫血、营养不良等问题,还得先调理调理身体。
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在长期吃素的人身上,确实更容易出现胆囊结石。主要的原因是,肝脏分泌胆汁后,需要经过胆囊收缩。而长期素食的习惯可能导致胆汁分泌异常,对胆囊浓缩胆汁造成影响,更容易诱发胆囊结石。如果你平时经常不吃早餐,或者不吃晚饭,胆汁无法受到食物的刺激,及时的参与消化,也会堆积在胆囊内形成沉淀,也会增加胆囊结石的风险。
由此可见,年纪大了,长期素食不见得是个养生的好选择。
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</p> <p>11国研究发现,爱吃肉的老人或许更容易长寿</p><p>
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</p> <p>在2018年就有一项研究发现,蛋白质食用量高的人群,患癌风险会更低一些,并且长寿的概率更高。数据显示,蛋白质食用量达到40克/天的人群,死亡风险会下降至18%,而蛋白质摄入量不足40克的人群,死亡率提高至31%。</p> <p>如果你一直觉得只有纯素食才能够健康长寿,或许是大错特错。对老年人来说,能够吃的营养均衡,营养充足对长寿更有好处。</p> <p><img referrerpolicy="referrer" src="
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</p> <p>年过60,人们怎麽吃才能长寿?</p> <p>相比于单纯的爱吃肉和只吃素的饮食习惯相比,营养分配均衡的食物显然更适合养生。考虑到老年人的肠胃功能减弱,对食物的消化吸收能力也会减弱,食物的搭配也可以遵循4个原则。</p> <p>原则一:食量要少。每餐只吃7分饱,避免在进食后引发腹胀、消化不良等问题,给肠胃带来太大的负担。</p> <p>原则二:种类要多。老年人吃的食物种类要达到每天12样,每周25样,这也是符合中国居民膳食指南的要求.其中要包括蔬菜、水果、肉类、坚果、谷物、杂粮等。</p> <p>原则三:口味要清淡。由于年龄增长,老年人的感官可能有所退化,更喜欢吃甜品,比较重口味的食物,但这些食物对人们的肠胃消化,血糖、血压的影响是很不利的。更建议老人采取清淡的饮食习惯,可以适当的用醋、酱油、辣椒等代替盐、糖等调味料。</p> <p>原则四:不挑食不偏食,什麽都吃,但什麽都不多吃。像老李老伴这样只吃素食的饮食习惯就是很典型的挑食。这样的饮食习惯很容易引发营养不良,人体无法得到足够的营养供给,尤其是脂肪、蛋白质,更容易造成肌肉流失,免疫力下降,内分泌失调等问题,贫血、营养不良、结石等疾病风险也会更高。</p> <p>爲了健康长寿,年过60后,饮食怎麽吃可不能任性妄爲。</p> <p><img referrerpolicy="referrer" src="
https://p26.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-tjoges91tu/Sr2eh9C2Z9S0KN" alt="吃素养生,却吃出一肚子结石,咋回事?年过60,怎麽吃才能长寿?
</p> <p>分享钟南山的一日三餐,60岁后就可以学起来了</p> <p>早餐:一碗红豆粥,一杯加个纤维饼干的牛奶,两片芝士面包,一个鸡蛋,两个橙子;</p> <p>午餐:肉类选择清蒸鱼、盐水菜心、白灼虾等优质的脂肪、蛋白质来源。搭配米饭或者粗粮饭,也能补充膳食纤维。</p> <p>晚餐:能量占比约爲全天热量的3成,更建议大家选择五谷食物爲主,比如杂粮面、杂粮粥等,搭配清爽的蔬菜,外加一些水果,能够在填饱肚子的同时,减少对肠消化的负担。</p> <p>单看早餐,很多人都已经落后了一大截。学习这样营养均衡的膳食搭配,或许人们也能像钟南山院士一样健康长寿。年过60,更要放在心上。</p> <p>参考资料:</p> <p>【1】爲健康少吃肉,却招来胆结石? 光明网 2021/9/24</p> <p>【2】营养焦虑,你中招了吗?专家教你如何“吃”出免疫力 健康中国 2021/5/31</p> <p>【3】最新研究:多吃肉的老人更长寿!但不注意这点,会适得其反 光明网 2021/11/15</p> <p>【来源:中国医药报】</p> <p>
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中年后的生活
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